Кто владеет информацией,
владеет миром

А как там у нас с осетринкой?..

Опубликовано 20.01.2007 в разделе комментариев 5

А как там у нас с осетринкой?..

Источник: informzedon-7007.ru

РЫБНЫЕ ПРОМЫСЛЫ РОССИИ СТО ЛЕТ НАЗАД (1897 ГОД)
    Народная еда по Энциклопедическому словарю "РоссиЯ" В.А.Брокгауза
(Лейпциг) и И.А.Ефрона (С-Петербург) СПб 1898 г
    Можно лишь цитировать о временах золотого века

   Районы            Улов в   %  в млн  В том числе в млн пудов
   рыболовства     млн пуд.     руб.  Красная Лососи Сельди Треска

   Каспийский         30,7    46   30,0  1,67    0,08   7,5      -
   Озерно-речной   25,0    37   26,0  0,5     2,5     -       -
   Азовский             5,4     8    6,0  0,24     -     0,3      -
   Черноморский     2,8     4    3,0  0,175    -      -       -
   Балтийский         2,0     3    2,0  0,005   0,06   1,44     -
   Ледовито-
   беломорский        1,2     2    1,0    -     0,12   0,1     0,65

   Итого                    67,1   100   68,4  2,59    2,76   9,34    0,65

   Сибирские и Азиатские рыбные запасы не учитывались, так как на
   экспорт не шли.

   Доход казне от рыбных промыслов   2800000 рублей
   удельному ведомству                100000
   казачьему -                                 400000
   городскому хозяйству               100000

   "Наконец, чсего важнее, она дает единственный по своей дешевизне и
   питательности чисто народны пищевой продукт. Несмотря на тиакое
   первостепенное значение рыбного промысла в России до сих пор
   выделяется ничтожное количество средств для его улучшения и
   развития и оно повсеметсно приходит в упадок. Одной из главынх
   причин этого упадка признается усиленно-интенсивный лов в устьях
   рек и в местах икрометания и истребление маломерной рыбы при
   слишком слабом полицейском надзоре и полном отсутстви
   научно-технического надзора за рыбными промыслами. Даже для
   изучения рыбного промысла и собирания текущего сведения о нем
   сделано весьма немного"

1897  Каспийско-Волжский промысел дает в тыс. штук
  Стерляди   севрюги   осетров    белуг   лососей
   74889     171555   1888783     45556   17420

   Черный промысел не имел никакого значения. Промысловые рыбы
   исключительно проходные виды: осетровые, лососевые и пр.
   "Ценность уловов была 11 млн рублей. Казна за аренду ловель в реке
   получила 886782 рубля, за морские ловли 342386 рубля". (по Волге)

   На Урале главная промысловая рыба красная: белуга, осетр и шип. Это
   рыболовство занимает 10 тысяч человек. Продуктивность Уральского
   рыбного промысла выражается следующими цифрами вывоза из пределов
   войска на продажу рыбы и ее продуктов:

   икры красной рыбы    8000 пудов,
   икры черной рыбы    61502
   балыка                625
   клея                  108
   Вязиги                 50
   Рыбьего жира           53
   Рыбы красной        62888
   Белорыбицы           1429
   Сома                10323
   Судака и сазана    599011
   Леща и жереха       65577
   Воблы сырой       1245070
   Ея же и иной вялен.525252
   Всего черной      2446662

   РЕЗЮМЕ
   Итак, что мы имели понятно без слов, но самое важное следует
   повторить особо:
1. Рыба кормит народ народною едой.
2. Учет статистический экспорта шел только по красной (осетровой) рыбе
и икре
3. Черная рыба не имеет никакого значения для торговли
4. Сибирские и Азиатские реки не имеют вообще никакого учета
5. Уже тогда понимали, что уничтожение рыбных запасов происходило на
путях миграции, а именно в устьях и нерестилищах.
6. Именно охраной рыбных ресурсов и занимались казачьи войска,
размещенные по поймам всех великих рек, почему и дожила рыба до времен
СССР. Люди знали меру и сохраняли все живое.
7. Именно при СССР были разрушены и уничтожены все пути миграций на
реках и был тотально закрыт доступ на нерестилища красной рыбе
8. Что есть 12 млн рублей дохода от продажи красной рыбы, при
стоимости коня или коровы по 3 рубля? Стадо в полмиллиона голов.
9. Только Урал на продажу (экспорт) поставлял 128 тонн икры, что
означает ориентировочный улов в три тысячи тонн осетровых ежегодно.
Это и был устойчивый уровень воспроизводства осетровых на Урале.
10. И только советское рыболовство и соцсоревнования при второй
половине 20 века при уровнях лова в 10-15 тысяч тонн осетровых
ежегодно и был основной причиной истребления осетрового стада на
последней осетровой реке Евразии 21 века. Всего Каспийский улов
красной рыбы дал ы канцн века 26,7 тысячи тонн из общего учтенного
количества по Европейской части Империи в 41,44 тысячу тонн.
11. Да, забыли. Был еще так называемый жемчужный промысел. Это когда
торговали жемчугом из северных рек Российских "Хорошие жемчужины
продаются от 6 до 15 рублей за штуку. За границу необделанного жемчуга
вывозится на 2000 рублей. Серьезного значения в народном хозяйстве этот
промысел не имеет". Вот и все. Им ни золота, ни жемчугов не надо было...
12. Для сравнения по последней реке Уралу в 1990 году был улов в 122,9
тонн осетровых, а в 2001  аж 35 тонн. И 3 тысячи тонн устойчивого
ежегодного улова красной рыбы при отсутствии заразы соцсоревнований и
безграмотных главарей рыбной советской науки.
          
    ОСЕТРОВОДСТВО - ЭТО ЧТО-ТО ВРОДЕ ЖИВОГО КУБИКА РУБИКА   

10-12 января в Атырау, титульное название бывшего Гурьева, был семинар
по  осетроводству.  Ну,  спрашивается,  что  там можно делать человеку
независимому   в  рыбных  делах.  Неужели  тоже  сломался  и  предался
коммерческому  промыслу  наживы и умерщвления натуральных осетров. Но,
чтобы  разобраться и отделить мух и мясо, надо всегда лично влазить во
все тонкости рыбного сообщества. Благо скоро уж его и не останется вообще.
    На первый день работы не успел, легенда была неточной - день заезда не
был  указан,  да  и дорога на край Ойкумены оказалась сверх тяжелой. С
ужасом приходится думать, что недалеки времена, когда развалится и МПС
на  части и перестанут даже поезда ходить. Дело рыночных завоеваний на
ниве неокоммунистической алчности уже близко к тому.
    На  второй день была уже реальная информация о положении дел конкретно
по двум областям РК и в общем по товарному осетроводству.
    Прародителем  всего  был,  конечно,  КаСПНИИРХ,  который утеряв рыбные
ресурсы,  создал фирму БИОС по замене естественника на искусственника.
Это  целая  наука запудривания глаз обществу и государству. Но тут все
было  конкретно  -  надо было научить предпринимателей двух облстей РК
(Гурьев-Мангышлак,  что  есть  Атырау-Мингестау)) выращивать осетровое
диетическое  мясо  и  в перспективе икру черную. Правда вот всяких НПО
обучающий  было  больше,  чем самих фермеров и предпринимателей. Сразу
стало  понятно,  что государству глубоко плевать и никаких кредитов на
осетров, пока они еще есть, не дадут. Опасения вскоре подтвердились.
    А труд по товарному осетроводству очень тяжелый и многолетний. С очень
высоким риском. Ведь растить осетров надо долго - белугу в зрелость 16
лет  минимум на икру, самцы на 2-3 года раньше. Другие виды не меньше.
Выручают гибриды и мутанты - эти в два раза быстрее растут и к 7 годам
уже  готовы на мясо. Если не ждать то и через пару лет уже можно с них
супчик  делать в ресторане. В зависимости от температуры воды и кормов
хороших.  А  корма  идут  1 доллар за кило. А потребляют из тех кормов
рыбы  только  четверть,  остальное теряется. Оттого и запрет на всякое
искусственное  воспроизводство из-за экологической опасности для всего
естественного.  Да  и  строго  запрещается в садках в море или рядом с
рекой  без  замкнутого водоснабжения бассейнов разводить гибридов, как
они в море могут убечь и натворить то что уже натворили.
    Есть такая версия массовой гибели осетровых стад чисто по генетическим
причинам  -  выродки  одолели. Хотя с другой стороны, на этих выродков
ранее рыбные ученые все популяции диких осетров истребили. И это более
правдоподобно,  нежели  иные  причины.  А  как  иначе  можно обьяснить
отсутствие осетиров даже в Урале, где нет духом никаких плотин.
    Однако  на  семинаре  разбирали не только технологии выращивания, но и
правовую  базу.  И по всему выходило, что труд это каторжный, а отдача
иллюзорна.   И   рентабельность   в  270%  с  седьмого  года  явно  не
воодушевляла  фермеров. Но расчетные показатели БИОСа об экономической
рентабельности  слепили глаза: бассейновые 75% рентабльности, прудовые
-  60%,  садковые  в  морях  имели на 10 тонн осетрины всего 36% при 6
годах  окупаемости,  зато  при  100  тонн  расчетного  легкоусвояемого
продукта уже 122 % на 4 год, а непонятно насколько больше - уже 267% на
7 год и тонну икры. И выход по 20-35 кг с квадратного метра площади пруда.
    И вот  тут  я  не  выдержал,  и  стал,  как всегда, чего-то реального
требовать.  А давайте, говорю, эти садки морские под скважинами сажать
и  там  прямо выращивать, если они такие безопасные, и пусть нефтяники
их и технически эксплуатируют, а вот общество только мониторить будет,
да  рыбку  делить  и  продавать.  Это конечно, перевод старой сказки о
золотой  рыбке  на  современное  изложение. Но народу понравилось, что
потом нефть выкачавши, монопольки сбегут, а море останется живым...
    Но, это я отвлекся. Итак искусственное воспроизводство осетровых берет
свое  начало  в  естественном.  Потом из еще живых натуральных осетров
делают  кесарево  сечение  и рожают в муках мальков для зарыбления ими
водоемов.  Ну и можно их выращивать в емкостях на мясо и рыбу. Это уже
товарное  воспроизводство.  Частникам продают только малька под заказ.
Хотя могут продавать и 3 граммовых, и 10 граммовых и более весом,
сеголеток и двухлеток, но уже за повышенную цену. На всех стадиях жизни в неволе.
    Приятно,  что  всякие  выростные  хозяйства  должны быть вынесены выше
линии разлива 1% обеспеченности и плюс за 1 км далее водоохранной зоны
по Уралу. Чтобы, не дай бог, не залить пруды и гибрид не разбежался за
кордон.  А  кроме  того есть помимо болезней и другие опасности: зимой
нет  кислорода, а летом сине-зеленые водоросли одолевают. Особо опасны
осетровые производства на теплых водах ТЭЦ и АЭС, не только по причине
повышенной паразитологии,  но и газопузырьковой болезни, как у водолазов,
из-за накопления азота в разных рыбьих органах. Вот же вредители - и корма
жрут, и саму рыбу, а паразиты и гидры, да еще птицы и сорная рыба. Но
страшнее всего, конечно, бандиты двуногие - от завистников до банкиров.
Одни
слова тоску наводят: хирономиды, гамариды, олигохеты, инфузории и прочая.
    Да плюс ко всему надо корма из расчета 4:1 веса, да удобрения прудов,
что дает  до  30%  привеса, да поликультуры - это сожительство разных
видов. И опять цифири из БИОСа, что где-то веслонос дает по 6 ц с га и
окупается за 1 сезон.
    Цена  одного  заводика на 10 тонн, а это минимальная рентабельность по
мощности обходилась частнику в 7 млн долларов и 4 га площади выроста. И по
всему раскладу выходило, что малек не должен был бы стоить более 1 доллара
за штуку.
    На второй день разбирали вопросы морских садков. По 10 тонн рыбы.
Оказывается были опыты еще раньше. За 4 года вырастали до 2-3 кило. Но
конец был непонятен. Проще всего были конструкции садков и
самопогружающиеся, и пневмопогружающиеся, на гибком каркасе и
каркасные. И по всему выходило что нужен нам уже центр техно-научного
обеспечения биоресурсов при горных работах в море.
            
    А ВОТ ОСЕТРОВЫЙ ЗАВОД УЖЕ ПОПРОЩЕ: ГЛАВНОЕ РОДИТЬ

    В  РК,  на  Урале,  как и в иных местах все было как у людей. Был свой
Уралрыбвод  для  охраны  рыбных  запасов  и  свой УралНИИРх как филиал
КаспНИИРха,  а  также  рыбное  предприятие для переработки. Сейчас все
изменилось  на вывесках с заменой Гурьева на Атырау. "Атыраубалык" был
ранее наверное "Гурьевбалык", ну это только на словах два предприятия,
а  на  деле все иное. Да к нему еще в конце 1990 годов построили еще и
осетровый  заводик.  Собственно  его  и  не  было бы, да вот появились
деньги  от  нефтепромыслов,  якобы на компенсацию нанесенного вреда. А
куда  их  девать?  Воровать  все  нехорошо,  надо бы в дело пустить. А
какое?  Да  на осетровых. Тем более, что в дележе квот на лов осетров,
стало  быть  бакшиш от черной икры, участвуют только те страны Каспия,
которые  имеют  рыбзаводы  осетровы выращивающих и в море выпускающих.
Таких  оказалось  три  страны:  РФ, Азербайджан и немного Иран. У него
свои  персидский вид осетра и ему наплевать по большому счету - у него
с ресурсами все в порядке. Не успели загадить плотинами реки свои. Вот
и сохранили уловы.
    Хуже  значительно  с  огрызками  СССР  империи.  В  Туркменистане и
Казахстане заводов не было. Все было в РФ и Азербайджане на реке Кура.
Чего  там  они выпускали все годы это еще надо посмотреть, но их наука
из КаспНИИРХа и подельники из РАН авторитетно заявили, что надо делить
уловы  только  тем,  кто заботился о осетровом стаде и давал деньгу на
рыбзаводы.  Они  сами  себе  и  давали.  И били диких осетров и пущали
осетрят  в  море.  И  сколько  кто выпускал, то тем и позволяли больше
ловить.  Ну, и с годами дошли до крайности. Несколько лет назад, когда
осетр  еще оставался, например, на промысловый лов давали 100 тонн РФ,
а  на  науку - читай КаспНИИРХу для научных его изысканий выделяли 200
тонн ежегодной осетрины. Это худо-бедно почти 20 тонн икорки на хлебушек.
    Но  те  времена кончились с осетрами, зато у РК появился свой заводик
ценой  в  5  млн долларов и который стал в строй "спасителей" осетров.
Ругать их язык не поднимается, так как истинно веруют в рыбную науку и
добросовестно  выпускают  в море что-то напоминающее осетрят. И держат
финансовую  и  прочую  отчетность  в  порядке.  Итак каждый год с 2000
пуляют в пастбища морские по 3 млн осетрят по 3 грамма каждый весом.
    Более  того, естественно, встал вопрос о том, как же разделить стадо
осетровое,  стали  метить  с  прошлого года каждую особь. А Иран и тут
закоперщиком - уже пять лет своих метит.  А то спор пошел, что персидский
осетр это вроде как и не персидский, а уральский яровой поздний подвид.
    С институтом океанографии США даже совместные работы повели за счет
нефтяной  кампании  "Аджипко".  Поставили  специальные датчики на трех
взрослых  белуг  и одного шипа. И каждый датчик должен сработать через
3,  6  и  9  месяцев,  выдав на спутник 70% информации о пути миграции
особи.  Ежели  ее  кто  поймает  из  людей,  то  обещана награда в 500
долларов  за  доставку датчика на завод. Там еще 30% информации будет.
Первого  уже  поймали.  Началась расшифровка. В перспективе хотят до 6
млн  увеличить  выпуск  осетрят.  Но это если подтвердится версия, что
кто-то  из  них в море выживает. Точно как осла учили говорить - да за
15 лет он либо помрет, либо учитель дубу даст...
    Итак,  осетров ловят, на икру доят, завод работает, мальков выпускают
в  море.  Чего  и  сколько  пока не знают, но может быть и узнают. Для
коммерческого  разведения  надо  делать  заказ  заранее за полгода как
минимум,  так как это уже не госзаказ, а подработка заводу. И надо под
них   осетров   ловить,   разрешение   брать.  Например  в  этом  году
назаказывали  100  тысяч  малька  на  товарное  производство. Это надо
полтонны  диких  осетров  выловить  как  минимум. Посчитать на теньге,
будет  по  25  теньге для госзаказа и по 30 таньга для частника. Это у
них себестоимость такая. На госзаказ в 3,5 млн осетрят требуется уже 4
тонны  осетров  диких  взять.  Надо  торопиться,  а  то  как ничего не
останется в натуре, что тогда акадеимики рыбные удумают...
    Так и  тянуло  подсказать, чтобы не обидеть. Как это на Кавказе - ты
только  не  обижайся,  я  тебе  одну умную вещь скажу: Вы бы ничего не
выпускали  в  море,  а  по  озерам  да бассейнам и выращивали на месте
осетров,  да  продали.  Вот  и было бы все рентабельно. Как в Америке.
Если кило икры уже тут стоит 300 баксов, а кило осетрины 30 баксов, то
и  была  бы  отдача...  Но,  не  хотелось  обижать  труженников рыбных
родильных домов. Э-э.. как узнают, что все новорожденные их дубу дали.
Ведь на почве разочарования в трудовых буднях могут и порешить кого, а
меня первого, как Христа каменьями...
         



Рейтинг:   1.00,  Голосов: 1
Поделиться
Всего комментариев к статье: 5
Комментарии не премодерируются и их можно оставлять анонимно
???
Лениградец написал 20.01.2007 07:50
ну и к чему эта статья? чтобы все узнали, что проклятые коммунисты всю рыбу загубили, которой в царской России было как грязи? А сейчас дерьмократы совместно с аиерикосами заняты возрождением рыбьего поголовья?...поклон им, до самой земли..
---
)) написал 20.01.2007 10:43
Иран никогда не занимался разведением осетров. Только Россия!
вдогонку...
Лениградец написал 20.01.2007 07:59
оказывается , в конце 19 века в России был "золотой век"! Невдомек этому "писаке", что 80% населения никогда не видели ни осетров, ни икры... хлеба не всегда хватало. Все шло на экспорт.
Баранову
на чью мельницу воду льете?
Технология.
Агранов написал 21.01.2007 01:48
Технология разведения икронесущих осетновых выработана.
Первые урожаи икры есть в Европе(Италия) ее выдают за русскую.
заделы очень большие -через 2-3 года станет на поток
будет как норвежская семга и красная икра.
ВСЕМ
невский написал 20.01.2007 22:01
ПОКА ВЫ ДВУНОГИЕ ТВАРИ НЕПОЙМЕТЕ ЧТО ОСЕТРЫ НАШИ БРАТЬЯ МЕНЬШИЕ КОТОРЫХ ВЫ ПОХИРАЕТЕ ТАКЖЕ КАК И ДВУНОГИХ ЭТО ВАША СМЕРТЬ
Опрос
  • Как думаете, можете ли вы защитить в российском суде ваши законные интересы?:
Результаты
Интернет-ТВ
Новости
Анонсы
Добавить свой материал
Наша блогосфера
Авторы

              
      читайте нас также: pda | twitter | rss