Стоимость хлеба на Украине уже в феврале может подняться на 14%. Как заявил украинскому изданию «Вести» гендиректор объединения предприятий хлебопекарной промышленности «Укрхлебпром» Александр Васильченко, это связано со стоимостью муки для производителей. «В течение февраля произойдет еще один скачок на хлеб, потому что у нас иссяк источник дешевой муки», — сказал он.
По словам Васильченко, основными причинами подорожания являются стремительная девальвация гривны (из-за нее растут внутренние цены на пшеницу, привязанные к мировым), а также подорожавшие сырье, логистика и электроэнергия. «Хлебопекари имеют все экономические обоснования повысить цену на 14%. Цены на муку выросли за последние три месяца на 28%, а мука — это половина себестоимости», — подчеркнул представитель отрасли.
Как сообщает издание, плавный поэтапный рост цен уже начался, а до конца февраля стоимость хлеба может подняться до 10 гривен ($0,61). Например, как пишут «Вести», цена буханки ржаного хлеба и пшеничного из муки первого сорта (весом 600-700 грамм) на 20 января составляла 6,75 гривен/кг и 7,03 гривен/кг, соответственно. К 30 января она поднялась до 6,85 гривен/кг и 7,22 гривен/кг.
От редакции: Надо отметить, что доступность хлеба и вообще его потребление являются показателем уровня и качества жизни только в весьма бедных и не очень развитых странах. С улучшением ситуации потребление хлеба обычно падает, но это отражает как раз рост среднего благосостояния. Скажем, если в 1990-х годах россияне потребляли 180 килограммов хлеба в год, то сейчас - 90. При этом в западных странах этот показатель еще ниже - например, в Германии годовое потребление хлеба составляет 76-80 килограммов на человека.
Понятно, что современной Украины это не касается, с ростом благосостояния там не очень.
Украина входит в десятку стран с наибольшим потреблением хлеба на душу населения - 1,3 килограмма в неделю на человека.
Собственно, получается месячное потребление около 6 кг на душу населения, то есть если даже брать ожидаемые после подорожания $0,61 за килограмм, то выходит на хлеб всего 3,6 доллара в месяц. Но для Украины, где средняя зарплата еще до кризиса была меньше 3,5 тысяч в год это где-то 1,5 процента от общего душевого дохода. А с падением уровня жизни в течение последнего года, когда среднемесячная зарплата по декабрю прошлого года 4000 гривен, то есть по курсу 245 долларов. Но если брыть по областям, то выходит совсем плохо - скажем, в беднейшей Черниговской области средняя зарплата всего 2700 гривен, то есть 165 долларов - из нее на хлеб уйдет 2,2 процента. Для бедного человека это весьма ощутимо.
При этом понятно, что из-за роста цены меньше есть хлеба украинцы не станут - это значит, что они будут отказывать себе в чем-то другом.
А.Б.
|
|
