Повышение оптовых цен на курицу в январе зафиксировал Минсельхоз. В материалах министерства сказано, что на 17 января средневзвешенная цена на мясо птицы у сельхозпроизводителей составила 117,2 тыс. руб. за тонну. Это на 21,8% больше, чем на ту же дату 2018 года.
Розничные цены на курицу, по данным Росстата, которые приводит министерство, к 14 января на 22,4% превысили цены января прошлого года. Стоимость килограмма курицы в рознице выросла до 152,7 руб. — год назад она стоила 125,1 руб. за килограмм.
Данные официальной статистики подтверждают аналитики и производители. По данным информационно-аналитического агентства ИМИТ на 21 января, за год цены на куриное мясо выросли на 21,2%. По сравнению с декабрем его стоимость увеличилась на 4,8%: на 21 января отечественная тушка цельного бройлера стоила в опте в среднем 123,6 руб./кг (+29,7% за год). Cущественно подорожали бедро — до 131,5 руб./кг (+25,2%), грудка — 177,6 руб./кг (+30%), окорочка — 127,9 руб./кг (+28,3%) и филе грудки — 234,9 руб./кг (+30,8%).
В Минсельхозе РБК сообщили, что в 2019 году ожидают «корректировки цены на мясо птицы» в связи с восстановлением ряда предприятий, пострадавших от птичьего гриппа в 2018 году. Цены уже начали корректироваться, подчеркивает представитель Минсельхоза: по состоянию на 17 января цена на живую птицу упала с начала года на 4,2%, а на мясо птицы на 0,2%.
По состоянию на 13 января объем импорта мяса птицы составил 0,8 тыс. т против 2 тыс. тонн годом ранее. Снижение на 1,2 тыс. т несущественно по сравнению с объемами собственного производства, емкостью рынка и не оказывает серьезного влияния на ситуацию, указывают в Минсельхозе.
Снижение импорта мяса птицы вызвано ростом доли отечественного производства на рынке. В 2018 году доля российской птицы на рынке выросла и составила 95,6%. Самообеспеченность данной продукцией в прошлом году составила 99,8%.
Кому теперь всё это по карману?
Реальные доходы россиян в 2018 году снижались пятый год подряд вопреки прогнозам правительства, это следует из данных, опубликованных в пятницу Федеральной службой государственной статистики (Росстат).
Реальные располагаемые денежные доходы населения РФ в декабре 2018 года выросли на 0,1% по сравнению с декабрем 2017 года после снижения, согласно уточненным данным, на 3,1% в ноябре и роста на 0,3% в октябре.
В целом за 2018 год доходы снизились на 0,2% в реальном выражении по сравнению с 2017 годом (если считать с учетом единовременной выплаты в 5 тыс. рублей пенсионерам в январе 2017 года). Если выплату в 5 тыс. рублей в январе 2017 года не учитывать, то, согласно данным Росстата, в 2018 году был бы незначительный рост реальных доходов - на 0,3% по сравнению с 2017 годом.
Таким образом, формально 2018 год стал пятым годом подряд снижения реальных доходов населения в РФ - в 2017 году доходы снизились на 1,2%, в 2016 году упали на 5,8% в реальном выражении, в 2015 году было зафиксировано падение на 3,2%, в 2014 году их снижение составило 0,7%. Последний раз реальные доходы населения выросли в 2013 году на 4,0%.
От редакции: Мало кто помнит, когда куриное мясо вошло в обиход, в "еженедельник" семейного меню, и вообще - в широкое потребление. А были это 1960-е годы, когда птицефабрики стали "штамповать" по всей стране, при крупных городах, как сателлиты. Поскольку и городов тогда на карте СССР прибавлялось - что ни год, так десяток! И наукограды, и промышленные, и переросшие из райцентров сельскохозяйственные стотысячники. Таков уж был (хоть и извилистый при Хрущёве, но цели не изменивший) план строительства коммунизма, что продовольственные проблемы надо было решать опережающими темпами, с чем товарищ Микоян до определённого момента прекрасно справлялся. Всё это население - активно работающее, то есть тратящее много сил, со всем вдохновением и самоотдачей двигающееся к заветной цели, - надо было кормить, причём кормить вкусно и питательно, чтоб ударникам социалистического труда "жить и работать стоило". Куриное мясо прекрасно для этого подходило, и теперь то, что прежде имелось лишь в колхозных масштабах и подавалось в жареном виде лишь на праздники - стало повседневной едой миллионов и в городах.
Так вот всевозможные куриные блюда, бывшие до 1960-х в основном ресторанными деликатесами, стали повседневной и даже в моём поколении поднадоевшей пищей (помните холодную варёную детсадовскую курицу "в мурашках" или на школьных обедах поджаристые бёдрышки? - за то, чем мы брезговали, в 1920-е годы нэпманы очень щедро платили в московских ресторациях, где работал папенька экс-главрежа МХАТа им. Горького Татьяны Дорониной). Так появились в домах советских граждан и круглые чугунные прессы, напоминающие странные гири - для изготовления цыплят табака (по-грузински, то есть). В общем, в каком-то смысле "национализация" деликатесов была вполне реализована как раз в те годы, когда СССР превзошёл США в потреблении на душу населения - к 1965-му году, - о чём категорически не любят вспоминать ни нынешние либералы, ни тогдашние советологи, ни сторонники капитализма, искренне уверовавшие в эффективность дробления народного хозяйства приватизацией, в исполинскую силу частной инициативы...
Так вот, решить вопрос такой "национализации" или даже экспроприации можно было только в системе Госплана, в промышленных масштабах, и задача была прекрасно решена, и плодами этого продвижения "пищёвки", как её теперь презрительно зовут реформаторы - мы пользовались по сей день... Но воистину те, кто сперва меняли флаги и вектора "развития", кто поворачивал "корабль" страны с курса на коммунизм в обратную сторону - добились очередной программной задачи возрождения "России, которую потеряли". Скоро курица опять станет ресторанным деликатесом, доступным меньшинству. Что ж, скоро март - будет прекрасный повод отметить годовщину переизбрания Путина президентом... Вот только застолье у широких масс будет бедновато - обещанный рост цен, похоже, не только школьников оставит голодными. Но уж сто грамм-то "Путинки" мы за великого Путина обязательно поднимем, закусив хоть рукавом, хоть слезой!
Дмитрий Чёрный, гражданин СССР
Материалы по теме:
Скоро введут налог на половой орган
О французском революционном застолье
Предполагаемой дочке Собянина кучеряво живётся в Дубае
Серия забастовок перевозчиков зерна пока не раскачала буржуев на "хлебных" местах
Собачьи макарошки для детей в Кузбассе - лучше отсутствия питания педагогов в Москве
|
|
